平成30/ 2018-12-17 10:55
CakePHP MySQL で文字化けを防ぐ設定  
http://blog.syuhari.jp/archives/141
具体的には app/config/database.php が下記のようになります。
var $default = array(
    'driver' => 'mysql',
    'connect' => 'mysql_connect',
    'host' => 'localhost',
    'login' => 'user',
    'password' => 'password',
    'database' => 'dbname',
    'prefix' => '',
    'encoding' => 'utf8'
);